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AOC Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2012

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2012
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2012La vendange tardive est récoltée à surmaturité quelques semaines après la fin des vendanges. La pourriture noble se développe à la surface de la baie et favorise le phénomène de concentration. Une très belle arrière saison est indispensable pour garder toute l'intégrité du raisin. L'accord parfait du sucre restant, de l'alcool et des arômes de fruits confits donne naissance à un vin de très grande noblesse, liquoreux, pour le plaisir de votre palais et accompagne avec délice le foie gras.

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2007

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2007
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2007La Sélection de Grains Nobles se distingue de la Vendange Tardive par sa plus grande concentration qui rend l'identité du cépage plus discrète, au bénéfice d'une puissance, d'une complexité et d'une longueur en bouche exceptionnelles. Délicieux sur un foie gras, il remplacera idéalement un dessert.

Riesling Vendanges Tardives 2007

Riesling Vendanges Tardives 2007
Riesling Vendanges Tardives 2007Moins réputé que le traditionnel Gewurztraminer, le Riesling Vendanges Tardives charmera tous les amateurs de ce cépage. D'une grande finesse, on retrouve la belle trame acide caractéristique du Riesling alliée à la douceur conférée par la surmaturité. Côté arôme, laissez vous surprendre par ses notes d'agrumes confits, de raisin sec et de pierre à fusil. Idéal à l'apéritif, avec un plat sucré-salé ou un fromage typé.